Половина форели — икряная

Рыба из партии, которую приняли в воскресенье 50% икряная, и в следствии этого публикуем наиболее простой, быстрый и качественный рецепт приготовления икры

1)Разводим в 1 литре горячей воды 7 столовых ложек с горкой самой обычной соли без йода!
2)пока раствор соли охлаждается до 30-35 градусов, ястыки с икрой протираем сквозь бадминтонную ракетку
3)заливаем протертую икру получившимся раствором на 7 минут. всё это время помешиваем икру вилкой, для удаления остатков пленки.
4) сливаем соляной раствор, выкладываем икру на вафельное полотенце и много раз перекатываем с одного края на другой, меняя полотенца на чистые. на полотенце остаются кусочки пленки, сгустки крови и остальные ненужные нам частицы.
5)в итоге однородную икру перекладываем в емкости, капаем растительного масла без запаха и убираем в холодильник на 6 часов.

Такой продукт можно хранить 3-4 дня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Источник: usadba-ostrov.ru

Зарыбление